第二屆食品低溫加工國際學(xué)術(shù)研討會(huì)在滁州舉行
作者：學(xué)會(huì)部 | 來源：彭國華 | 發(fā)布時(shí)間：2018-06-05 10:59:27 閱讀：次
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近日，由滁州學(xué)院科協(xié)承辦的第二屆食品低溫加工國際學(xué)術(shù)研討會(huì)在滁州召開,。此次會(huì)議的宗旨為“共謀食品低溫加工發(fā)展,，提升行業(yè)技術(shù)水平”。來自7個(gè)國家150名專家學(xué)者和青年學(xué)生代表,，圍繞“食品低溫加工技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展,，食品低溫加工機(jī)械與裝備開發(fā)，食品生物工程與乳化技術(shù)應(yīng)用和拓展”主題,，共享了本次學(xué)術(shù)盛會(huì)的新成果,、新技術(shù)、新設(shè)備,、新理念,、新思路和新方法。
 研討會(huì)上,，馬來西亞陳振濱教授做“Preparation and characterization of lipid nanodispersion via emulsification-evaporation technique”主旨演講,。瑞典隆德大學(xué)Federico Gomez Galindo做“Improving the freezing tolerance of vegetables”主旨演講。泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)Sopark Sonwai教授做“The effect of hard lauric-fats and plant waxes on the crystallization of confectionery fat”主旨演講,。同時(shí),，研討會(huì)上還進(jìn)行了“多模式超聲技術(shù)在果蔬脫水加工中的應(yīng)用”等學(xué)術(shù)報(bào)告。
近年來,，滁州學(xué)院科協(xié)不斷強(qiáng)化科學(xué)研究和服務(wù)社會(huì)功能,。依托安徽省熱敏性物料加工工程技術(shù)研究中心，先后與安徽盼盼食品有限公司,、安徽金禾實(shí)業(yè)有限公司,、安徽達(dá)諾乳業(yè)有限公司等公司合作,，簽訂產(chǎn)學(xué)研合同9項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利6項(xiàng),，在食品低溫加工技術(shù)與設(shè)備領(lǐng)域取得較大進(jìn)步,。本次學(xué)術(shù)會(huì)議的召開，有利于推動(dòng)滁州學(xué)院科協(xié)與國際學(xué)術(shù)界思想的交融碰撞,，為學(xué)院科協(xié)發(fā)展注入新的動(dòng)力,。 |
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