|
8月3日上午,，在市殘聯(lián)協(xié)助下，天長市科協(xié)2023年度殘疾人面點(diǎn)技能培訓(xùn)班在天長市康利亞大酒店開幕,。
全市殘疾人科普長期以來基礎(chǔ)薄弱，市科協(xié)圍繞全市殘疾人群體的總體現(xiàn)狀,，與市殘聯(lián)反復(fù)商討,，緊抓殘疾人就業(yè)缺乏實(shí)用技能的痛點(diǎn)，謀劃開設(shè)殘疾人面點(diǎn)技能培訓(xùn)班,。 市殘聯(lián)給予培訓(xùn)班大力支持,，經(jīng)過遴選，在全市組織了30名有勞動(dòng)意愿,、身體條件允許的殘疾人參加面點(diǎn)技能培訓(xùn),。培訓(xùn)班邀請(qǐng)金領(lǐng)教育實(shí)訓(xùn)老師何月芳為參訓(xùn)人員講授面點(diǎn)技能知識(shí)，培訓(xùn)班計(jì)劃了兩天的教學(xué)安排,，共設(shè)置課堂講授和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié),，為每名參訓(xùn)殘疾人準(zhǔn)備了面點(diǎn)加工器具和各類原輔材料，安排十多名志愿者現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)任面點(diǎn)二廚,，由何老師手把手指導(dǎo)大家親自動(dòng)手加工面點(diǎn),。 根據(jù)教學(xué)計(jì)劃，培訓(xùn)班通過學(xué)員十多輪實(shí)際動(dòng)手操作,，讓大家逐步熟悉面點(diǎn)加工流程,、工藝、火候,、調(diào)料,、食材配比等知識(shí),，熟練掌握面點(diǎn)技能。 何老師根據(jù)自身在天長從事面點(diǎn)加工十多年的經(jīng)驗(yàn),，幫助學(xué)員分析面點(diǎn)鋪面,、客流特點(diǎn)、消費(fèi)者口味,，詳細(xì)講解小吃攤設(shè)備購置,、食材選擇、出攤注意事項(xiàng)等內(nèi)容,，現(xiàn)場(chǎng)解答學(xué)員疑問,。市科協(xié)科技志愿者還為學(xué)員準(zhǔn)備了食品安全科普手冊(cè)，現(xiàn)場(chǎng)與十多名學(xué)員交流食品安全科普知識(shí),。 |
| 【打印本頁】 |
